2025 淺山盃製茶競賽｜桂林社區熱鬧登場

活動名稱：【2025 淺山盃製茶競賽｜桂林社區熱鬧登場】

活動日期：114/11/10

11 月 10 日，淺山 USR 團隊在桂林社區舉辦第一屆「2025 淺山盃製茶競賽」！

早上因為天氣較為寒冷走水不足需延長萎凋時間，再來選手們揉捻、補足發酵、烘乾、沖泡試喝，每一個環節都蘊含著珍貴的技術與智慧，還有經驗豐富的阿嬤及社區媽媽交導學員。

現場學習滿滿：

感謝茶改場南部分場林儒宏分場長與小瑩，在忙碌的行程中親臨指導，指導如何用焙籠提溫、判斷何時噴水補濕度（噴在哪？噴到什麼程度？）、掌握發酵補足的關鍵時機；乾燥的時間與溫度選擇（焙籠或冰箱、鐵盤或遠紅外線盤、進風口與出風口的調整），到最後的秤重包裝、真空技巧、再從茶湯的色澤與滋味中評讀優劣、提出改善方案，每一步都是提升紅茶品質的重要功夫。

林分場長更榮登桂林社區阿嬤們心中的「年度男神」

阿嬤們說：「這麼多年來來了這麼多老師，只有林分場長講得我們聽得懂、做得出來！」自然農法或野放茶菁本就充滿變化，阿嬤們能因此找到自己的製茶撇步，實在令人感動。

本場最用心的林俊溢及羅翊瑄同學從早上8點堅守到晚上10點多，體會到製茶從萎凋發酵到最後泡出來的時間需要耗費一整天的時間，也能讓他們體會到每一位製茶人的辛苦，感謝他們及各位選手的用心參與。

經過比賽，我們也產生了「2025 桂林紅茶十大香型」：

春安香、守純香、俊溢香、湘宇香、翊瑄香、

邱心香、婌芬香、欣薇香、佳芬香、芳如香。