「元氣樂活三光里」食農教育工作坊

郭世謀

視覺傳達設計系

「元氣樂活三光里」食農教育工作坊

活動資訊

• 辦理日期： 2020年8月9日

• 活動地點： 雲林縣斗六市 三光里玉興宮

• 參與對象： 三光里里民、社會大眾、計畫參與教師與學生

• 出席人數： 45人（遠超預期20人）

活動說明

1. 辦理目的： 透過食農教育與友善環境的推廣，讓農民與學生了解除了傳統農法之外，尚有無毒、有機的耕作方式。活動旨在教導大家如何善用在地農作物與自然資源，在維護環境與健康的同時，也為生活增添樂趣，並增進鄰里情感。

2. 辦理方式： 本活動結合講座與實作，由三位專業講師分別從友善農法、飲食文化與在地食材、以及蚯蚓養殖與運用等面向進行教學。

3. 活動流程：

   • 09:00-11:30 食農教育I：董信宏老師分享社區食農教育理念，並帶領學員實作環保盆栽與種植。

   • 11:30-13:00 飲食文化：張德成老師介紹在地食材，並帶領學員製作輕食料理。

   • 13:00-14:00 人類的好朋友：吳孟儒老師透過影片與實作，教學員如何利用蚯蚓處理廚餘並養殖。

   • 14:00-16:00 食農教育II：董信宏老師教學員認識香草植物，並進行阡插與盆栽種植。

執行成效

1. 辦理成效： 儘管參與者多為高齡農民，但透過與其生活經驗高度連結的課程內容，活動成功引發了學員們的濃厚學習興趣與參與熱情。老師們的教學生動有趣，學員們踴躍提問與實作，不僅學會了新的友善農法，也促進了鄰里間的交流與情感流動。活動也獲得了當地里長、議員與副縣長的關注與支持。

2. 檢討與改進：

   • 語言溝通： 部分年輕學子與當地長者有語言隔閡，未來可邀請熟悉臺語的學生或農民協助「翻譯」。

   • 場地設施： 當日氣候炎熱且人數超過預期，造成部分長者感到悶熱不適。未來應尋覓具備良好通風或空調的備案場地。

   • 時間安排： 建議未來可避開午睡時間，或將課程時間稍作調整，讓參與者有充分休息。