小資青年創業：台灣咖啡的新篇章

趙琪

企業管理系

活動資訊：

• 活動名稱： 「地方特色創業培力」工作坊（二）小資青年創業：台灣咖啡的新篇章

• 辦理日期： 111/05/10

• 活動地點： Next Chapter Cafe

• 參與對象： 110-2策略行銷修課學生

• 出席人數： 21人

活動說明：

1. 辦理目的： 本次工作坊邀請玥霖企業負責人黃冠霖擔任講師，旨在介紹雲林縣咖啡地方創生概況，並帶領學生體驗製作咖啡的各項環節。透過講師分享，讓學生認識雲林縣特色咖啡，以及「新篇章咖啡」的商業模式，最後讓參與工作坊的學生實際體驗古坑咖啡的製作，以達成此次工作坊的目的。

2. 活動流程：

   項目	行程時間	行程地點
   1	09:00-10:00	咖啡地方創生介紹
   2	10:10-11:00	新篇章咖啡商業模式介紹
   3	11:10-12:00	實作參與

3. 辦理方式： 舉辦雲科校園活動工作坊，由玥霖企業負責人黃冠霖擔任講師，帶領「策略行銷」課程的學生。藉由講師的實務經驗，提供學生不同觀點，介紹新篇章咖啡的商業模式並與學生交流。

執行成效

1. 辦理成效： 透過與講者的互動交流，參加活動的學生更深入了解雲林縣在地古坑咖啡的現況，並獲得了實作古坑咖啡的經驗。

2. 檢討與改進： 因疫情影響，無法實際觀察新篇章咖啡的工作環境，導致學生無法透過真實的工作環境和器具了解新篇章咖啡的營運流程，稍嫌可惜。